Gurami goreng ini spesial karena pakai sambal terasi. Gurame atau gurami menjadi salah satu ikan air tawar paling favorit dikonsumsi di Indonesia. Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Selatan dan Tenggara.
Gurame atau gurami merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dibudidayakan untuk tujuan usaha.
Hal ini didasari oleh pangsa pasarnya yang cukup besar.
Gulai Ikan Gurame. * sumber: www.kuliner-indo.com.
Kamu bisa memasak Gulai Rawit Ikan Gurami Goreng menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Rawit Ikan Gurami Goreng
- Siapkan 2 ekor ikan gurami.
- Kamu butuh 4 batang kacang panjang.
- Anda butuh 1 bungkus santan instan.
- Kamu butuh 25 biji cabe rawit.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 batang serai.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Bunda butuh 1/2 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 3 buah kapulaga.
- Kamu butuh 1/2 lembar daun kunyit.
- Bunda butuh 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bunda butuh 1 sdm kunyit bubuk.
Siapa bilang gulai harus menggunakan lauk ayam atau daging sapi? Masukkan ikan gurame goreng tadi bersama irisan cabai rawit. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu masukan ikan gurame, masak hingga matang dan kering, angkat lalu Setelah itu siapkan ulekan kemudian ulek kasar, seperti bawang merah, cabai rawit, kencur dan juga. Gulai gurami cocok banget buat kamu yang gak suka kambing atau sapi. Ikan nila memiliki tekstur daging seperti ikan gurami, dan jika dibandingkan dengan ikan mujair maka nila memiliki lebih banyak daging, sehingga lebih memuaskan ketika disantap. Jika selama ini saya hanya mengolah ikan nila dengan cara digoreng kering, pepes dan tim, menghindari sup atau gulai.
Langkah-langkah untuk memasak Gulai Rawit Ikan Gurami Goreng
- Potong dan cuci bersih ikan gurami. Beri jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Kemudian goreng dan tiriskan..
- Potong dan cuci bersih kacang panjang. Tiriskan..
- Giling cabe,bawang,kemiri. Tumis hingga wangi dengan geprek serai,jahe,lengkuas,daun kunyit,daun salam dan daun jeruk. Tambahkan ketumbar,kunyit bubuk dan kapulaga..
- Masukkan santan instan dan beri sedikit air. Masak hingga santan mendidih. Kemudian masukkan kacang panjang dan ikan gurami goreng. Kecilkan api. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa..
- Gulai rawit ikan gurami goreng siap disajikan..
Cara Budidaya Ikan Gurame - Ikan gurame atau ikan gurami (Osprhronemus gouramy Lac) termasuk ikan air tawar yang tersebar di kawasan Asia Tenggara. Di Indonesia, ikan gurame menjadi ikan konsumsi terfavorit karena rasanya yang lezat. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Sajikan resep gulai kambing untuk Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Ikan Gurame adalah keluarga ikan yang sangat beragam dan berukuran sedang hingga besar. Lumuri ikan dengan air jerukdan garam. Gulai sayur ikan teri. foto: Instagram/@dapursatu.
Gampang sekali bukan memasak Gulai Rawit Ikan Gurami Goreng ini? Selamat mencoba.