Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya. Sebenarnya bentuk abon lele hampir sama bentuknya dengan abon lainnya, perbedaannya terletak pada rasa dari pada ikan lele tersebut.

Abon lele tanpa goreng minyak Olahan lainnya dari ikan lele adalah abon lele. Ikan lele ternyata tidak hanya bisa diolah menjadi sajian sedap seperti digoreng atau masakan berkuah dengan bumbu pedas. Selang beberapa hari, Murti menemukan mesin pres tangan yang bisa mengurangi kandungan minyak dalam abon lele. Bunda bisa buat Abon lele tanpa goreng minyak menggunakan 25 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Abon lele tanpa goreng minyak

  1. Anda butuh Bahan 1:.
  2. Siapkan Lele 2kg (ukuran besar supaya mudah ambil dagingnya).
  3. Siapkan Santan 200 ml (saya pake kara 65ml larutkan dg air).
  4. Siapkan Garam 3 sdt (atau dirasa kurang bisa ditambah).
  5. Bunda butuh 3 sdm Gula pasir.
  6. Siapkan Gula merah setengah balok atau sekitar 100 gram(sesuai selera).
  7. Anda butuh 1 sdt Kaldu jamur.
  8. Anda butuh Bumbu marinasi:.
  9. Siapkan Garam.
  10. Bunda butuh Jeruk nipis.
  11. Siapkan Ketumbar bubuk.
  12. Siapkan Kunyit bubuk.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Anda butuh 6 siung Bawang merah.
  15. Kamu butuh 5 siung Bawang putih.
  16. Bunda butuh 4 butir Kemiri.
  17. Kamu butuh 2 ruas jari Jahe.
  18. Kamu butuh 2 ruas jari Lengkuas.
  19. Anda butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
  20. Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
  21. Siapkan Bumbu cemplung:.
  22. Siapkan Sereh 1 batang geprek.
  23. Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
  24. Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
  25. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Pisahkan daging lele dari duri, lalu blender halus. Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Membuat abon lele sangat mudah dan murah. Peralatan yg digunakan telah tersedia didapur anda. Daging lele yang lembut dan halus juga membuat abon ikan lele bertekstur lebih halus dan sama sekali tidak liat. Kisah memulai usaha rumahan abon ikan lele ini diawali dari masalah yang dihadapi sang suami, Hartadi dengan dua adiknya yang menggeluti jenis bisnis rumahan yaitu perikanan lele.

Cara buat Abon lele tanpa goreng minyak

  1. Bersihkan lele keluarkan isi perut dan ingsang nya. Baluri dengan bumbu marinasi diamkan 5 menit.
  2. Kukus lele kurang lebih 30 menit. Angkat dinginkan.
  3. Pisahkan kulit dan duri lele, ambil dagingnya saja. (Saya pakai tangan karena duri di perutnya agak susah misahnya).
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum..
  5. Masukan bumbu cemplung lalu masukan santan,garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur.
  6. . Aduk rata sampai mendidih dan agak set..
  7. Masukan daging lele aduk rata sambil di hancurkan pake sutil. Aduk terus sampai set dan kering..
  8. Abon siap didinginkan dan masuk toples.
  9. Versi aslinya setelah matang, digoreng didalam minyak goreng yg banyak lalu ditiriskan menggunakan spiner. Karena saya pilih amannya supaya tidak menyerap minyak banyak. Jadi cuma saya sangrai saja tanpa digoreng lagi..
  10. Selamat mencoba.

Panaskan minyak dalam wajan, tunggu hingga benar-benar panas. Goreng ikan yang telah dibumbui hingga lele kering dan berwarna keemasan. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam cobek.

Resep Pastel Goreng Fah Umi Yasmin Isi Abon Sayuran Bihun Rogout Ayam Serta Cara Membuat Kulit Pastel Tanpa Telur Renyah Krispi Tahan Resep Kulit Pastel Goreng Tanpa Telur. Kebanyakan diantara mereka biasanya kesulitan di membuat kulit pastel nya. Memang selain bahan isi nya, kulit. Yakni, abon ikan tuna, lele, bawal dan patin.

Mudah sekali kan memasak Abon lele tanpa goreng minyak ini? Selamat mencoba.