Kamu bisa buat Cucut Goreng Sambal Colo-colo memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Cucut Goreng Sambal Colo-colo
- Siapkan Ikan Goreng.
- Bunda butuh 1 kg ikan cucut, 1 ikan dipotong 3 bagian.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 sdt garam.
- Siapkan Sambal Colo-colo.
- Kamu butuh 1 buah tomat (kalau ada yag masih asam).
- Bunda butuh 4 butir bawang merah atau lebih (saya tambah loncang karena bawang merah kurang).
- Anda butuh 3 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 2 buah cabai rawit hijau.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1/2 sdt gula.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis kalau kurang asam bisa pakai 1 buah jeruk nipis.
Cara memasak Cucut Goreng Sambal Colo-colo
- Cuci ikan, tiriskan. Cincang bawang putih, masukan ke potongan ikan yang sudah bersih, beri garam dan perasi jeruk nipis, campur rata. Marinasi minimal 15 menit, balik jika perlu..
- Sementara menunggu bumbu meresap, buat sambal colo-colo, iris bawang, tomat, dan cabe, masukkan ke dalam mangkuk, beri garam dan gula, perasi jeruk, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, sisihkan..
- Panaskan penggorengan, goreng ikan hingga matang. Tidak perlu dibolak-balik, cukup balik sekali saja supaya ikan tidak hancur. Tiriskan..
- Ikan bisa disajikan terpisah dengan sambal atau sambal bisa disiramkan ke atas ikan..
Mudah sekali bukan buat Cucut Goreng Sambal Colo-colo ini? Selamat mencoba.