Pecak ikan salah satunya yang akan kami coba hadirkan kali ini dengan menggunakan bahan dasar ikan layaran. Ikan layaran salah satu ikan yang memiliki dagingnya yang empuk dan enak kala dimasak, seperti halnya dibuat pecak. Selain rasanya kita tahu ikan ini memiliki banyak kandungan.
Warung Pecak Duren menyediakan aneka makanan khas Sunda dengan spesialisasi pecak ikan.
Uniknya pengunjung Warung Pecak Duren butuh blusukan, karena lokasinya.
Dijelaskan bagaimana cara Memasak Ikan Bawal dengan beberapa olahan seperti Asam Manis dan Pecak Bawal yang dijamin rasanya lezat dan mantap.
Bunda bisa membuat Pecak goreng jaer dan bawal menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pecak goreng jaer dan bawal
- Siapkan 2 kilo ikan jaer mix ikan bawal.
- Anda butuh 15 buah cabe rawit.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 buah kencur (besar).
- Siapkan 1 buah tomat besar.
- Kamu butuh 1 helai daun bawang.
- Siapkan Secukupnya daun salam, sereh, dan lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa, gula.
- Siapkan Secukupnya air dan minyak untuk menumis.
Sajian lain dari ikan bawal yang tidak kalah mudah membuatnya dan enak adalah pecak. Kamu tinggal menggoreng ikan bawal seperti biasa. Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Selamat mencoba resep pecak ikan mas dari kami, semoga anda menyukainya. Dan jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman.
Cara buat Pecak goreng jaer dan bawal
- Bersihkan ikan lalu goreng tanpa bumbu ya sampe agak kering, biar renyah..
- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kencur..
- Iris2 tomat, daun bawang. Sereh dan lengkuas di geprek saja..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sereh, salam, dan lengkuas. Siram air matang secukupnya..
- Masukkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya..
- Setelah mendidih, masukkan ikan goreng, irisan tomat dan daun bawang, aduk perlahan sampai terlumuri bumbu semuanya, tunggu beberapa menit sampai air agak menyusut biar bumbu meresap ya..
Ternyata ikan bawal goreng juga memiliki senyawa fluor yang sangat berguna untuk proses pencegahan kehilangan mineral dan akan senantiasa remineralisasi tulang serta gigi yang hilang sehingga tidak akan terjadi kehilangan mineral secara permanen. Gaul ikan bawal bersama garam dan kunyit sehingga dan goreng di dalam minyak panas sehingga garing. Masukkan taucu dan air asam jawa.
Karena kandungan kalori dan karbohidratnya rendah, maka ikan ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet. Ikan bawal bisa disajikan dalam bentuk ikan bawal goreng, ikan bawal bakar atau ikan bawal asam manis. Ulek bumbu hingga hancur, namun jangan sampai benar-benar halus. Tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.
Mudah sekali kan bikin Pecak goreng jaer dan bawal ini? Selamat mencoba.