Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Terakhir masukan minyak goreng dan aduk rata, setelah itu. Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Sambal matah enak tentu akan mengeluarkan aroma khas dari rempah-rempah yang digunakan, seperti sereh dan daun..
Aneka Sambal Yang Lengkap - Bila sahabat sedang berada di Merauke dan sedang mencari tempat makan lalapan yang sambalnya bervariasi dan banyak pilihannya, maka Selain menu lalapan, di Warung Kang Endra juga menyediakan menu nasi goreng biasa & mawut, mie Sambal Matah Serai.
Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda.
Anda bisa membuat Mujair Goreng Sambal Matah menggunakan 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Mujair Goreng Sambal Matah
- Anda butuh 1 ekor ikan mujair.
- Anda butuh 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 buah cabe merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 tangkai sereh ambil bagian putih saja.
- Kamu butuh 1 lembar daun jeruk (skip).
- Anda butuh 1/2 blok terasi instan (skip).
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Bunda butuh 3 sendok minyak panas.
Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah. Cuci bersih cabe, bawang, sereh, daun jeruk purut. Iris halus semua nya taro dlm mangkok. Sambal andaliman adalah sambal khas orang Tapanuli, biasanya dimakan dengan ikan mujair goreng (paling enak mujair dari danau Toba) Sambal matah merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari Bali.
Cara memasak Mujair Goreng Sambal Matah
- Bersihkan semua bumbu, I Dan goreng ikan.
- Iris-iris cabe bawang dan sereh, kemudian siram dengan minyak panas gorengan ikan, tambahkan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Taburkan sambal matah ke atas ikan mujair yg sudah Di goreng.
Kata matah sendiri diambil dari bahasa Bali yang memiliki arti mentah atau belum dimasak. Sesuai dengan namanya, semua bahan yang digunakan memang tidak perlu diproses terlebih dahulu, seperti direbus maupun digoreng. Sambal matah ini memang tidak jauh berbeda dengan sambal dabu-dabu, karena kedua sambal ini merupakan sambal mentah yang mana proses Orang-orang suku Batak ini biasanya suka sekali menyantap ikan mujair goreng, ikan mas panggang dan makanan khas batak lainnya dengan.
Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya. Sambal goreng lebih menuju kepada bumbu-bumbu ini yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Mudah sekali kan buat Mujair Goreng Sambal Matah ini? Selamat mencoba.