Ikan Mas Goreng Sambal Matah

Bunda bisa buat Ikan Mas Goreng Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ikan Mas Goreng Sambal Matah

1. Anda butuh 1 kg Ikan Mas.
2. Siapkan Bahan marinasi ikan.
3. Siapkan 2 buah Jeruk nipis, peras.
4. Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam.
5. Siapkan Sedikit garam.
6. Kamu butuh Bahan sambal matah.
7. Anda butuh 12 siung bawang merah, iris.
8. Siapkan 5 batang sereh, iris bagian putihnya saja.
9. Siapkan 10 buah cabai keriting, potong kecil-kecil.
10. Bunda butuh 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil.
11. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk, iris halus.
12. Siapkan 10 sdm olive oil (karena ga ada minyak kelapa).
13. Bunda butuh 1/2 sdt terasi bakar.
14. Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras.
15. Siapkan Secukupnya gula.
16. Kamu butuh Secukupnya garam.

Cara membuat Ikan Mas Goreng Sambal Matah

1. Bersihkan ikan mas, buang lendirnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam sedikit. Rendam sebentar kurleb 15 menit. Bilas dengan air bersih..
2. Lumuri ikan dengan penyedap rasa ayam. Diamkan 10 menit..
3. Persiapan sambal matah. Cuci bersih semua bahan. Potong/iris halus semua bahan sambal matah. Campur dalam satu wadah untuk mengaduk. Masukkan terasi, gula dan garam secukupnya. Aduk rata..
4. Panaskan olive oil (mungkin lebih enak pake minyak kelapa agar terasa gurih). Tuang minyak kedalam wadah berisi campuran bahan sambal. Aduk rata. Koreksi rasa..

Mudah sekali kan bikin Ikan Mas Goreng Sambal Matah ini? Selamat mencoba.