Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi Anda bisa membuat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi menggunakan 31 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi

  1. Kamu butuh 1.2 kg ikan bawal laut.
  2. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  4. Anda butuh 1 batang serai geprek.
  5. Anda butuh 2 buah jeruk limau.
  6. Siapkan 2 ikat kecil kemangi.
  7. Kamu butuh secukupnya Tepung berbumbu.
  8. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  9. Anda butuh 100 ml air.
  10. Siapkan Bumbu marinade ikan :.
  11. Siapkan Sejempol jahe parut.
  12. Siapkan 1 batang serai parut.
  13. Bunda butuh 2 sdt garam.
  14. Anda butuh Bumbu tumbuk kasar :.
  15. Kamu butuh Sejempol jahe.
  16. Siapkan Sejempol kencur.
  17. Kamu butuh Sejempol laos.
  18. Siapkan 1 telunjuk kunyit.
  19. Bunda butuh 1 lembar daun jeruk.
  20. Siapkan 1 buah kemiri.
  21. Siapkan 1 batang serai ambil bagian putihnya.
  22. Bunda butuh 4 siung bawang putih kating.
  23. Siapkan 6 siung bawang merah.
  24. Bunda butuh 15 cabe rawit merah.
  25. Bunda butuh 5 cabe kriting merah.
  26. Siapkan 1 buah tomat.
  27. Siapkan 1 sdt merica hitam butiran.
  28. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  29. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  30. Siapkan 1 sdt garam.
  31. Anda butuh 1 sdm gula pasir.

Instruksi untuk membuat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi

  1. Cuci bersih ikan bawal kemudian lumuri ikan dgn jahe,serai parut dan garam diamkan 30 menit (ikan yg d marinade dgn parutan jahe dan serai tdk akan berbau amis dan kondisi ikan jg msh tetep fresh d bandingkan jika ikan d marinade dgn jeruk nipis atau lemon).
  2. Kemudian lumuri ikan dgn tepung berbumbu sampai rata kedua sisinya,lalu goreng ikan sampe matang kedua sisinya.
  3. Tumbuk kasar bumbu2 (sy pake chooper) kecuali garam,gula dan merica bubuk.
  4. Panaskan minyak tumis 1 sdt garam sampe garam agk kecoklatan (liat d YouTube chef Yongki Gunawan) lalu masukkan rempah daun tumis sampe harum,masukkan bumbu yg sdh d tumbuk kasar tumis sampe bumbu benar2 matang dan harum.
  5. Tambahkan gula dan merica bubuk aduk rata,tuangi air masak bumbu sampe airnya habis,tambahkan kemangi aduk rata,matikan kompor,beri perasan jeruk limau,aduk rata.
  6. Taruh ikan d atas pinggan kemudian siram dgn bumbu,bs jg d lengkapi dgn lalapan sesuai selera (sy pakai lalapan timun,selada dan kecipir rebus).

Mudah sekali bukan bikin Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi ini? Selamat mencoba.