Ayam Goreng Tepung Anak Rantau :) Anda bisa memasak Ayam Goreng Tepung Anak Rantau :) menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Tepung Anak Rantau :)

  1. Anda butuh 1/2 Kg Ayam.
  2. Siapkan Bahan Marinasi.
  3. Siapkan 3 sdm susu bubuk full cream.
  4. Siapkan 10 gr garam (bisa dikira kira).
  5. Siapkan 10 gr gula (bisa dikira kira).
  6. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  7. Siapkan 500 ml Air Panas.
  8. Siapkan Bahan Coating.
  9. Bunda butuh 150 gr tepung terigu.
  10. Anda butuh 5 gr garam.
  11. Siapkan 5 gr lada.
  12. Siapkan secukupnya Kaldu ayam.
  13. Kamu butuh 100 gr tepung sajiku golden crispy (boleh beda merk).
  14. Siapkan 100 gr tepung sasa crispy (boleh beda merk).

Instruksi untuk memasak Ayam Goreng Tepung Anak Rantau :)

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera..
  2. Larutkan 4 sdm susu dengan 500 mL air panas. Tambahkan garam, gula dan jeruk nipis, aduk rata. Tunggu hingga dingin..
  3. Apabila sudah dingin, rendam ayam kedalam larutan marinasi selama 1 jam, maksimal 24 jam. Usahakan diletakkan di wadah kedap udara dan disimpan didalam chiller kulkas. Lebih lama marinasi/braind maka ayam lebih juicy dan bumbunya lbh meresap..
  4. Setelah bbrp proses marinasi/braind, keluarkan ayam dan siapkan bumbu coating..
  5. Campurkan semua tepung dan bumbu coating dalam wadah agak besar. Aduk hingga merata. Fungsi menggunakan dua jenis tepung bumbu adalah untuk memperkaya rasa..
  6. Pisahkan 6 sendok campuran tepung kedalam wadah yang lebih kecil dan tambahkan 100 mL air. Tahap ini untuk membuat adonan basah..
  7. Ayam yang di marinasi dimasukan kedalam adonan kering, lalu masukan ke dalam adonan basah, lalu masukan kembali kedalam adonan kering di remas remas untuk membentuk crispy..
  8. Panaskan minyak agak banyak kira-kira ayam bisa terrendam saat di goreng, apabila minyak sudah panas, kecilkan api dan masukan ayam yang sudah di coating ke dalam penggorenan..
  9. Apabila sayang minyak, bisa dilakukan teknik poele untuk bagian yang tidak kena minyak. Atau bisa juga sering membolak balik ayam..
  10. Saat ayam sudah matang, dapat ditiriskan dan disajikan..

Gampang sekali bukan bikin Ayam Goreng Tepung Anak Rantau :) ini? Selamat mencoba.