Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah)

Anda bisa buat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah)

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Bunda butuh Bumbu halus.
3. Anda butuh 9 siung bawang merah.
4. Siapkan 7 siung bawang putih.
5. Kamu butuh 1 batang serai.
6. Kamu butuh 5 butir kemiri.
7. Siapkan Bahan lain.
8. Siapkan 2 sdm gula merah parut.
9. Kamu butuh 1 batang serai (digeprek).
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
13. Kamu butuh 1 ruas lengkuas (digeprek).
14. Kamu butuh 1 ruas jahe (digeprek).
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah-langkah untuk membuat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah)

1. Fresto daging kurleb 10 menit saja, agar daging cukup empuk (tidak terlalu empuk agar tidak hancur), setelah itu angkat dan tumbuk daging satu per satu. (Jika tidak ada fresto boleh di rebus saja dagingnya kurleb 20 menitan).
2. Tumis bahan halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lenguas, dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan daging yang di tumbuk tadi kedalam bumbu tumis, aduk perlahan hingga merata..
3. Setelah diaduk bersama daging, masukkan lada dan juga ketumbar, aduk rata lagi, kemudian masukkan kurleb 3 gelas air matang, tunggu hingga mendidih..
4. Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya. Lalu koreksi rasa..
5. Sesekali daging diaduk hingga air menyusut. (Disajikan sesuai selera, bisa dengan kuah atau boleh juga di goreng).

Gampang sekali bukan memasak Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah) ini? Selamat mencoba.