Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas

Bunda bisa buat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas

1. Kamu butuh 10 buah ati ampela, sudah dibersihkan.
2. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
3. Anda butuh 500 ml air.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdm gula merah.
6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
7. Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
8. Kamu butuh 100 gr lengkuas parut.
9. Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan:.
10. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
11. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
12. Kamu butuh 3 butir kemiri.
13. Anda butuh 1 ruas jahe.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1/2 sdt jintan.
16. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.

Cara membuat Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas

1. Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis sambil digosok² perlahan ampelanya lalu bilas hingga bersih..
2. Tumis bumbu dan rempah²nya hingga harum.
3. Masukkan ati ampela, aduk rata.
4. Beri air, garam, gula, kaldu jamur dan juga parutan lengkuasnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut..
5. Tiriskan ayam dari kuah ungkepnya lalu goreng hingga matang. Goreng pula bumbu lengkuasnya. Angkat, sajikan hangat..

Gampang sekali bukan bikin Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas ini? Selamat mencoba.