Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

Anda bisa memasak Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
5. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
6. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
7. Bunda butuh 2 buah laos ukuran besar, kupas, cuci.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
13. Siapkan 2 sdm garam.

Cara buat Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

1. Ulek bumbu halus. Parut laos, saya pakai chopper karena ingin cepat dan praktis. Sisihkan..
2. Rebus air kisaran ayam bisa tercelup semua (kisaran 1/2 panci kurang). Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu halus. Tunggu mendidih baru masukkan ayam dan laos parut..
3. Tunggu mendidih baru masukkan kaldu jamur, merica bubuk. Koreksi rasa. Masak api kecil hingga ayam empuk, kemudian angkat ayam, tiriskan. Saring sisa air untuk diambil endapan laosnya..
4. Goreng ayam hingga hingga kecoklatan. Endapan laos goreng dengan minyak sedikit hingga kecoklatan. Sajikan buat taburan di atas ayam goreng. Ayam goreng laos siap dinikmati..

Mudah sekali bukan membuat Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) ini? Selamat mencoba.