Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops.
Tempe yang digunakan adalah tempe khas Banyumas, bentuknya tipis, kemudian diberi tepung dan Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat.
Lihat juga resep Pecel sayuran dan tempe mendoan suka suka enak lainnya.
Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.
Bunda bisa memasak Tempe goreng / Tempe Mendoan memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Tempe goreng / Tempe Mendoan
- Kamu butuh Tempe.
- Kamu butuh Bahan Adonan.
- Siapkan Tepung Terigu.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Lada.
- Kamu butuh Penyedap rasa.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Kunyit bubuk.
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Apa sih bumbu tempe mendoan dan bagaimana cara membuat tempe mendoan. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Gorengan memang menjadi salah satu cemilan favorit orang Indonesia, apalagi tempe mendoan di dampingi cabe rawit. Gorengan favorit saya lainnya adalah tahu isi goreng dan bala-bala.
Step by step untuk membuat Tempe goreng / Tempe Mendoan
- Campur semua bahan adonan (potong daun bawang dan daun jeruk) tambah air secukupnya jangan terlalu encer atau terlalu kental.
- Potong tempe menjadi 2 bagian lalu dipotong tipis - tipis.
- Goreng tempe dengan adonan yang sudah jadi. Gorengan siap disantap 😊.
- Selamat mencoba. Dijamin nikmat 😊.
Tempe mendoan adalah olahan khas daerah Purwokerto, Banjarnegara dan sekitarnya. Jika anda melintasi jalan lintas Jawa melalui jalur Purwokerto, anda akan dengan mudah menemukan barisan kios penjual tempe mendoan dan tape goreng, oleh-oleh khas kota tersebut. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Mendoan memiliki arti memasak dengan memakai minyak panas yang banyak & dengan cepat sehingga masakannya tidak matang. Tempe memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein dalam tempe pun lebih baik daripada daging, sehingga olahan kacang kedelai ini layak menjadi panganan pengganti daging bagi para vegan dan vegetarian. Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.
Mudah sekali bukan memasak Tempe goreng / Tempe Mendoan ini? Selamat mencoba.