Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea

Kamu bisa membuat Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea

1. Siapkan 1/2 kg sayap ayam dipotong 2.
2. Siapkan 50 gr tepung maizena.
3. Kamu butuh secukupnya Garam, merica bubuk dan kaldu jamur.
4. Bunda butuh Bahan Marinasi :.
5. Siapkan 3 sdm susu cair.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 2 siung bawang putih, dihaluskan.
8. Bunda butuh 1 cm jahe dihaluskan.
9. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
10. Bunda butuh 1/2 sdt cabe bubuk (saya skip).
11. Kamu butuh Bahan saus :.
12. Kamu butuh 2 siung bawang putih, cincang halus.
13. Anda butuh 1 sdm kecap asin.
14. Anda butuh 4 sdm saus gochujang kikkoman.
15. Siapkan 1 sdm saus tomat.
16. Kamu butuh 1 sdm palm sugar.
17. Anda butuh 1/2 sdm cuka masak.
18. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
19. Anda butuh Pelengkap :.
20. Kamu butuh secukupnya Wijen sangrai.

Langkah-langkah untuk buat Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea

1. Campur ayam dg bahan marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Semalaman lebih bagus (kl saya semalaman).
2. Dalam kotak/plastik/toples, taruh tepung maizena, bumbui dengan garam, merica bubuk serta kaldu jamur. Masukkan ayam yg telah dimarinasi, tutup kotak/plastik/toples lalu kocok kotak/plastik atau toples tsb dg diguncang2kan agar ayam tercampur rata dg tepung..
3. Goreng dg minyak banyak hingga kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Diamkan sebentar lalu goreng kembali hingga kecoklatan. Dengan tekhnik 2 kali menggoreng ini akan membuat ayam lebih kriuk/crispy..
4. Membuat saus : panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. kemudian masukkan semua bahan saus, aduk rata sampai mendidih/meletup2, masak dg api sedang. Test rasa. Matikan api, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk hingga saus tercampur dg rata, lalu taburi dg wijen..
5. Angkat dan sajikan..

Gampang sekali bukan memasak Dakgangjeong a.k.a Ayam Goreng Krispy Korea ini? Selamat mencoba.