Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih Anda bisa membuat Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih

  1. Anda butuh 500 gram fillet paha ayam.
  2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  3. Bunda butuh Minyak goreng.
  4. Kamu butuh Bahan Rendaman.
  5. Kamu butuh 2 batang sereh.
  6. Anda butuh 2 sdm bubuk lada hitam.
  7. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 5 siung bawang putih.
  10. Siapkan 2 sdm ketumbar.
  11. Bunda butuh 1,5 sdm kecap ikan.
  12. Bunda butuh 1 sdm garam.
  13. Siapkan air + susu full cream (1:1).
  14. Siapkan Tepung Pelapis (basah).
  15. Siapkan 3 sdm terigu.
  16. Siapkan 2 sdm tepung beras.
  17. Bunda butuh air (boleh ditambah 1 butir telur).
  18. Bunda butuh kaldu.
  19. Kamu butuh Tepung Pelapis (kering).
  20. Siapkan 4 sdm terigu.
  21. Anda butuh 4 sdm maizena.
  22. Siapkan 4 sdm tepung roti (boleh skip).
  23. Bunda butuh garam.

Cara membuat Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih

  1. Cuci ayam, potong sesuai selera. Lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit. Kemudian cuci lagi ayamnya. Tiriskan..
  2. Cincang bawang putih dan sereh. Iris-iris daun jeruk. Campurkan bawang putih, sereh, daun jeruk, dan bahan rendaman lainnya (kecuali air + susu) dalam wadah. Aduk rata, masukkan ayam, aduk rata. Diamkan sebentar, lalu masukkan campuran air+susu sampai menutupi permukaan ayam. Aduk lagi. Diamkan 24 jam di wadah tertutup, masukkan kulkas..
  3. Setelah 24 jam, cairan rendaman tadi akan berkurang (meresap ke dalam daging ayam). Bersihkan ayam dari bumbu-bumbu tadi (sy dicuci asal saja)..
  4. Campurkan bahan untuk membuat pelapis basah (tidak terlalu kental ya). Campurkan bahan untuk membuat pelapis kering. Metode buat campuran pelapis ini banyak macam sebenarnya, bebas aja mau pakai yg mana..
  5. Panaskan minyak. Masukkan ayam ke pelapis basah, lalu ke pelapis kering. Tekan-tekan. Goreng di minyak panas sampai warna kuning keemasan (kalau mau daging masih juicy). Kalau mau lebih matang lagi, boleh sampai jadi warna kuning kecoklatan..
  6. Kalau tepung basahnya masih ada sisa, bisa digoreng jadi kriukan. Caranya ditetes-tetesin ke minyak panas, jadinya kecil-kecil biar garing..
  7. Jadi deh. Enak dimakan pakai sambel botol dan nasi. Dimakan gitu aja juga enak. Selamat mencoba..

Mudah sekali kan buat Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih ini? Selamat mencoba.