Kamu bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas
- Bunda butuh 1 kg ayam,potong dan cuci bersi.
- Siapkan 1 jeruk nipis/lemon.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 10 ruas lengkuas muda,potong kecil kecil kemudian tumbuk/blender.
- Siapkan 2 btng serei.
- Siapkan 5 lmbr daun salam.
- Anda butuh 5 lmbr daun jeruk.
- Anda butuh Gula dan garam.
- Siapkan Ladabubuk dan kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Anda butuh Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Anda butuh 9 siung bawang merah.
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 5 btr kemiri,goreng dulu.
Langkah-langkah untuk buat Ayam Goreng Lengkuas
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15menit kemudian cuci kembali.Panaskan minyak tumis bumbu yg dihaluskan bersama daun salam,daun jeruk,dan serei sampai harum.masukan ayam aduk rata.
- Tambahkan air sampai ayam terendam,masukan garam,ladabubuk,kaldububuk dan gula pasir aduk rata.masak sampai mendidih.
- Masukan larutan/blenderan lengkuas masak sampai ayam bener bener empuk.koreksi rasa.bila sudah pas matikan api ambil dan tiriskan ayam kemudian saring airnya.biarkan suhu ruang.kemudian goreng ayam sampai matang angkat dan tiriskan.kemudian goreng ampas yg disaring tadi sampai matang /kekuning kuningan.angkat dan tiriskan.sajikan bersama sambal LADO ijo,kremesan dan lalapan.bila ada dengan tambahan tahu dan tempe goreng😁kalap dech gagal diet😐.
Mudah sekali bukan memasak Ayam Goreng Lengkuas ini? Selamat mencoba.